| ALBERGO RISTORANTE LA POSTA Via Provinciale 15, 54014 Equi Terme - Fivizzano (Ms) - Tel. 0585 97937 - E-Mail: info@albergoristorantelaposta.com |
Il Ristorante
Il ristorante dell'Albergo La Posta, rimasto quello di sempre, all'apice della ristorazione tra le province di Massa-Carrara e La Spezia, propone una cucina tradizionale lunigianese, basata sull'alta qualità dei prodotti, quasi tutti di provenienza locale. Come primi da non perdere le tagliatelle alla boscaiola con funghi e verdure fresche, i ravioli di carne, i ravioli all'ortica, la zuppa di funghi, vera prelibatezza che va gustata in piccole zuppiere di porcellana. Come secondi spiccano il cinghiale alla cacciatora o al pepe verde, l'agnello fritto o scottadito, lo sformato di verdura con i porri e i carciofi e, naturalmente, le torte di verdura. I dolci poi sono preparati direttamente da Carmen: la pinolata, la torta della nonna, il creme caramelle, la torta di cocco e ricotta, la pastiera. Buona la scelta dei vini locali e nazionali.
